Agriturismo AL PICCHIO NERO
di Raumer Giovanni
Via Bosco, 40
36015 SCHIO (Vicenza)
Località: BOSCO DI TRETTO
Zona: LA VALLE DELL'ASTICO E DEL LEOGRA
Tel. +39 0445635142 - Fax +39 0445635142

Sito internet: www.alpicchionero.it
L’agriturismo si trova al centro dell’altopiano del Tretto, in località Bosco, una splendida e appartata zona prealpina, sotto le cime del Novegno e del Summano. Sul Summano si trovano rari esemplari di flora alpina. Da Schio per Santorso e poi per Tretto 200 m prima della fraz. Bosco a sx.
Apertura: venerdì sabato,domenica da marzo a dicembre e su prenotazione in altri periodi.
Ristorazione
SPUNTINI: Polenta, sopressa e formaggio, pane casereccio e formaggi;
60 coperti.
PIATTI TIPICI: Polenta con formaggio e funghi di bosco; salame con aceto aromatico.
PRIMI: Gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, pasticcio, pasticcio con carne dell'azienda.
SECONDI: Grigliata, tosella ''in tecia'', polenta e sopressa.
DOLCI: Crostata di ricotta e amaretti, crostata di marmellata, ricotta con marmellata ai frutti di bosco, biscotti alle noci/nocciole.
Da € 12,00 a 16,00 (2001)
RICETTE:
PRIMI PIATTI: Gnocchi di patate: Ingr: 1kg di patate di montagna a pasta gialla, 3kg di farina bianca, 1 uovo, formaggio grana qb.Lessare le patate, schiacciarle, impastare velocemente il tutto, cuocere in acqua bollente salata. Condire con salsa di pomodoro e una foglia di salvia. SECONDI PIATTA: Tosella in tecia: Tagliare a grandi pezzzi regolari la tosella freschissima di giornata; mettere in una pentola antiaderente con un velo d'olio extravergine di oliva e cuocere a fuoco medio per circa 20min. Salare e aromatizzare a metà cottura e servire, caldissima, con polenta fresca. DOLCI: Ricotta con marmellata ai frutti di bosco: Ricotta morbida fatta a forma di pallina ricoperta da marmellata calda ai frutti di bosco. Aggiungere mirtilli o more sciroppate.

Alloggio
12 posti letto in appartamento
Vendita prodotti
Ortaggi, vino, liquori, carne, insaccati, formaggi
Attività ricreative
fattoria didattica (possibilità di partecipare alla lavorazione del latte, utilizzando gli stampi e le attrezzature adeguate). Itinerari naturalistici sul Monte Summano a circa 2 h di cammino dall'agriturismo; escursioni lungo il sentiero natura "bosco di Tretto". Per disabili: sentiero "S. Rocco di Tretto"